节点文献

浅谈营养强化面粉

Research on nutrition flour

推荐 CAJ下载
PDF下载
不支持迅雷等下载工具，请取消加速工具后下载。

【Author】 Zhu Yifan 1, Liu Dehai 2, Zheng Moli 1 1 Guomao Engineering Design Institute (Beijing 100037) 2 Guangdong Province Trade College (Guangzhou 510507)

【机构】国贸工程设计院；广东省贸易学校；国贸工程设计院北京100037；广州510507；北京100037；

【摘要】介绍了“7+ 1”营养强化面粉产生的背景 ,分析了推广营养强化面粉的有利条件 ,找出了对制粉工业的影响和亟待解决的问题。更多还原

【Abstract】 The background of producing “7+1” nutrition flour is introduced. The advantages of extending it are analyzed. The problems which effect the flour industry are found.更多还原

【关键词】营养强化面粉；配方；
【Key words】 nutrition flour； recipe；

【文献出处】粮食与食品工业 ,Cereal and Food Indastry , 编辑部邮箱 ,2005年01期

【分类号】TS211.43
【被引频次】2
【下载频次】74

知网节下载

节点文献中：

本文链接的文献网络图示:

本文的引文网络

节点文献