催化动力学光度法测定痕量亚硝酸根——亚硝酸根-结晶-紫溴酸钾体系

【摘要】 亚硝酸根是一种致癌物质,广泛存在于水、土壤、蔬菜及腌制食品中,进入人体的胃后能与胺反应生成一种致癌物质,在血液中与血红素生成正铁血红蛋白而使血红素失去送氧功能,对人体健康产生危害,因此其分析方法的研究受到高度重视。目前国内常用Griess 比色法和现代分析法测定亚硝酸根,但前者使用了有致癌作用的a 萘胺,影响操作人员的身体健康。后者又因使用了较昂贵的仪器设备而不能普及。催化动力学光度法是一种测定亚硝酸根的灵敏方法[1~3],本文通过大量试验发现,在稀盐酸介质中溴酸钾氧化结晶紫的褪色反应因受亚硝酸根的催化而明显加快,研究了该反应的动力学条件,建立了一个新的测定痕量亚硝酸根的方法。本法灵敏度为更多还原