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大豆蛋白纤维及其混纺产品的含量分析

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【作者】 王善萍； 陈跃华； 杨世滨； 李征；

【机构】 东华大学； 东华大学 上海200051； 上海200051； 上海200051；

【摘要】 介绍了大豆蛋白纤维的性能,并利用其物化性能测定大豆蛋白纤维混纺产品的含量。

【关键词】 大豆蛋白纤维； 含量分析； 混纺比；
  • 【分类号】TS102
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