寒地甘薯栽培讲座(2)

【摘要】 第二节甘薯的生物学特性一、植物学特征(一)根:用甘薯种子繁殖的幼苗叫实生苗,用母薯繁殖的幼苗叫秧苗,生产上都采用母薯育苗。秧苗栽到田间后,地下部分的节间可以长出许多不定根,每节上有5～6条。这些根在生长初期,从形态上看几乎没有差别。但随着发生的先后和栽培条件的影响,逐渐发展成为三种不同类型的根。1、块根:甘薯地下肥大的食用器官叫块根,因为它贮藏着许多营养成分,所以也叫贮藏根。贮长根有纺锤形,圆桶形,圆形,块状等形状。块根的颜色有白,淡黄,黄,红,褐,紫等多种。肉色深浅和胡萝卜素含量的多少有密切关系,含量多的颜色较深。在温度适宜和含钾较多的土壤中,甘薯地下根的形成层分裂活动旺盛,木质化程度小,容更多还原