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二硝基苯肼衍生-高效液相色谱法测定水产品中甲醛含量的研究

Determination of formaldehyde in aquatic products by HPLC with dinitrophenylhydrazine derivatization

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【作者】 马敬军周德庆柳淑芳马洪明

【Author】 MA Jing-jun 1,2 ZHOU De-qing 1* LIU Shu-fang 1 MA Hong-ming 2 ( 1Yellow Sea Fisheries Research Institute, Chinese Academy of Fishery Sciences, Qingdao 266071) ( 2Department of Food Science and Engineering,Ocean University of China, Qingdao 266003)

【机构】 中国水产科学研究院黄海水产研究所中国海洋大学食品科学与工程系 青岛266071中国海洋大学食品科学与工程系青岛266003青岛266071青岛266003

【摘要】 通过水蒸汽蒸馏法分离提取水产品中的甲醛,采用二硝基苯肼衍生 高效液相法测定甲醛含量,确定了有关测定的方法参数。该方法样品蒸馏液检出限为7 20μg/L,样品中的检出限为0 20mg/kg,回收率为90 00%~104 48%。方法灵敏度高,专一性强,重复性好,可为水产品甲醛含量监测提供灵敏、准确的分析方法。

【Abstract】 A high performance liquid chromatographic (HPLC) method for determination of formaldehyde in aquatic products by steam distillation and pre-column derivatization was developed. The detection limit was 7.20 μg/L in distillation liquid and 0.20 mg/kg in samples, and recovery was 90.00%~104.48%. The method shows good linear relationship, strong speciality, and good repetition. This method is available to determine the formaldehyde in aquatic products with satisfactory results.

【基金】 国家自然科学基金项目(30471350);青岛市自然科学基金项目(04 2 JZ 85)共同资助
  • 【文献出处】 海洋水产研究 ,Marine Fisheries Research , 编辑部邮箱 ,2005年01期
  • 【分类号】TS254.7
  • 【被引频次】51
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