【作者】 朱子华； 何贵友； 盛恒彬； 赵风霞； 周波；
【机构】 河南省林业科学研究院； 光山县森防站； 荥阳市农业局植保站； 河南省农科院粮作所 郑州450008； 郑州450008；
【摘要】 壳聚糖是一种高分子聚合物,由于其溶解液具有成膜性,安全,无毒副作用,广泛应用于果蔬保鲜,本文介绍了壳聚糖的制备、性质,在果蔬保鲜保鲜中的作用机理。更多还原
