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兔肉粉肠的加工

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【作者】 霍建聪； 陈树生；

【机构】 西南农业大学食品学院； 西南农业大学食品学院 400716； 400716；

【关键词】 肥膘； 烟熏炉； 玉米淀粉； 灌肠机； 蒸煮锅； 猪瘦肉； 精瘦肉； 检疫合格； 原料配方； 公兔；
  • 【文献出处】 养殖技术顾问 ,Technical Advisor for Animal Husbandry , 编辑部邮箱 ,2005年10期
  • 【分类号】TS251;
  • 【下载频次】33
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