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亚硫酸钙在蔗糖溶液中离解平衡的研究

Study on Dissociation Equilibrium of Sulfite Calcium in Solution of Sucrose

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【作者】 陈赶林； 郭海蓉； 张思原； 黄悦刚；

【Author】 Chen Ganlin, Guo Hairong, Zhang Siyuan, Huang Yuegang (College of Light Industry and Food Engineering, Ouangxi University, Nanning 530004)

【机构】 广西大学轻工与食品工程学院； 广西大学轻工与食品工程学院 南宁 530004； 南宁 530004；

【摘要】 在不同因素下,通过测定亚硫酸钙固体在蔗糖溶液中的溶解度,研究亚硫酸法糖厂蔗汁澄清中亚硫酸钙沉淀的离解平衡关系。

【Abstract】 According to surveying the dissolubility of sulfite calcium solid in solution of sucrose at different factors, this paper discussed the dissociation equilibrium relations of sulfite calcium in cane juice clarification in cane-sugar factory of sulfitation process.

【关键词】 蔗汁； 亚硫酸钙； 离解平衡； 溶解度；
【Key words】 Cane juice； Sulfite calcium； Dissociation equilibrium； Dissolubility；
【基金】 广西青年科学基金资助项目(0229004)
  • 【文献出处】 甘蔗糖业 ,Sugarcane and Canesugar , 编辑部邮箱 ,2005年03期
  • 【分类号】TS245.1
  • 【被引频次】4
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