田螺的人工养殖技术

【摘要】 田螺广泛分布于稻田、河流、湖泊、沼泽、水溪等处 ,是淡水螺中较大型的食用螺。田螺营养丰富 ,螺肉蛋白质含量高达 5 0 % ,其赖氨酸达 2 8%、蛋氨酸达2 3 %、每 1 0 0克肉中含钙 2 1 4毫克、磷 3 5 4毫克、铁 2 2毫克等矿物元素和各种维生素 ,是典型的高蛋白低脂肪的天然保健食品。适合人工饲养的有中国田螺、北京田螺和中华圆田螺等。1　田螺的生物学特征与生活习性成年螺个体重 40～ 5 0克 ,外形呈卵圆形 ,有薄而坚固的外壳 ,外壳呈 6～ 7个螺层 ,壳面呈黄褐色或黄绿色。田螺雌雄异体 ,为卵胎生。田螺具有 1对复眼 ,1对触角。成体雄性螺个小而长 ,右触角较左触更多还原