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96起细菌性食物中毒病原菌分布特征分析

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【摘要】 目的探讨广州市某区近年来引起细菌性食物中毒病原菌的分布规律,为建立食物中毒病原菌主动监测机制提供科学依据。方法对广州市某区1999~2003年96起细菌性食物中毒的病原菌检测数据进行统计分析,按照国家卫生标准方法进行微生物学检验。结果96起细菌性食物中毒共采集各类样本1 321份,检出病原菌共340株,总检出率为25.74%,其中以变形杆菌检出率最高,为16.96%,其次为沙门菌,检出率为3.26%。结论该地区引起细菌性食物中毒病原菌主要为变形杆菌。加强食品卫生监督管理和健康教育,是预防细菌性食物中毒发生的关键。

【关键词】 食物中毒病原
【基金】 广州市海珠区科技计划项目(2005-D-18)
  • 【文献出处】 华南预防医学 ,Guangdong Journal of Health and Epidemic Prevention , 编辑部邮箱 ,2005年05期
  • 【分类号】R595.7
  • 【被引频次】9
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