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紫色甘蓝保鲜技术研究

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【作者】 黄绍力； 黄健新； 徐勋志；

【机构】 广州市农业科学研究所； 广州市农业科学研究所 广东广州　510308； 广东广州　510308； 广东广州　510308；

【摘要】 紫色甘蓝保鲜试验结果表明,叶球经扑海因200倍液蘸根后用呼吸型保鲜膜单果包装,然后在2℃下低温贮藏,其保鲜期可达150天以上,而常温贮藏和速冻贮藏均不利于紫色甘蓝的保鲜贮藏。

【关键词】 紫色甘蓝； 保鲜； 贮藏；
  • 【文献出处】 广东农业科学 ,Guangdong Agricultural Science , 编辑部邮箱 ,2005年01期
  • 【分类号】S635.1
  • 【被引频次】5
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