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离子选择性电极在食品分析中的应用

Applications of ion-selective electrodes in food analysis

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【Author】 Li Wanxia, Guo Xuanhua, Long Shunan (School of Chemistry, South China University of Technology, Guangzhou, 510640)

【机构】华南理工大学化学科学学院；华南理工大学化学科学学院广州； 510640；广州； 510640；

【摘要】综述了近年来离子选择性电极在食品分析中的应用,对酶电极的应用也作了介绍。对离子选择性电极在食品分析中应用的前景进行了展望。更多还原

【Abstract】 Progress of applications of ion-selective electrodes in food analysis in recent years is reviewed with the applications of enzyme electrodes described also. The prospect of applications of ion-selective electrodes in food analysis is discussed.更多还原

【关键词】离子选择性电极；酶电极；食品分析；应用；

【文献出处】分析仪器 ,Analytical Instrumentation , 编辑部邮箱 ,2005年03期

【分类号】TS207
【被引频次】12
【下载频次】790

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