直接测定汽水中色素含量方法的初步探讨

【摘要】 食用合成色素的测定方法不多 ,目前只有高效液相色谱法和薄层层析法二种测定方法。本文主要探讨用U -3 0 10紫外分光光度直接测定汽水中二种以下色素含量的方法。通过试验表明 :该方法具有操作简单、快速的优点 ,回收率在 80 .0 % -99.7%之间。本方法的最大优点是实现了自动化的操作过程 ,汽水测定后能直接得出色素的含量。1　材料与方法1.1　仪器和主要试剂　U -3 0 10紫外 -可见分光光度计 (日本日立 ) ;色素标准 :胭脂红、日落黄、柠檬黄、苋菜红和亮蓝均为国家标准物质 ,国家标准研究中心生产、提供。1.2　实验方法和操作步骤1.2 .1　开机后按说明书进行操作 ,并在U -更多还原