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健康食品——果醋

Health Food - Fruit Vinegar

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【作者】 牛蕾杨幼慧

【Author】 NIU Lei, YANG You-hui(College of Food Science, South China Agricultural University, Guangzhou 510642, China)

【机构】 华南农业大学食品学院华南农业大学食品学院 广州510642广州510642

【摘要】 该文简述了果醋的特点及发展果醋的意义,并针对目前果醋生产中存在的问题提出了发展果醋的建议。

【Abstract】 The characteristics of fruit vinegar and significance of developing fruit vinegar were discussed in the paper, and put forward some proposals in accordance with the problems of fruit vinegar production.

【关键词】 果醋意义问题建议
【Key words】 fruit vinegarsignificanceproblemproposal
  • 【分类号】TS264
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