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一种特种植物油的开发利用

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【作者】 余清； 管永光； 侯呼琴； 黄诚； 庞杰；

【机构】 福建农林大学食品科学学院； 福建农林大学食品科学学院 福州350002； 福州350002； 福州350002；

【关键词】 开发利用； 含油量； 食用蛋白； 植物蛋白资源； 精炼工艺； 人体健康； 开发应用价值； 油脂加工业； 玫瑰茄干花萼； 油脂食品；
  • 【文献出处】 中国食物与营养 ,Food and Nutrition In China , 编辑部邮箱 ,2004年09期
  • 【分类号】TS225
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