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影响猪肉品质的主要因素

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【作者】 杨冬辉； 刘定发； 王星； 杨纯芬； 徐斌； 黄爱珍；

【机构】 广东省农业科学院畜牧研究所； 广东省农业科学院畜牧研究所 广东广州510640； 广东广州510640； 广东广州510640；

【关键词】 猪肉品质； 鸡肉品质； 浦东鸡； 肌苷酸含量； 腹脂率； 鸡种； 乌骨鸡； 营养来源； 饲料能量； 散养鸡；
  • 【文献出处】 畜禽业 ,Livestock and Poultry Industry , 编辑部邮箱 ,2004年09期
  • 【分类号】S828.6
  • 【被引频次】6
  • 【下载频次】178
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