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魔芋寡聚糖DS-VLK杀菌剂的研制

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【作者】 孙春来干信

【机构】 湖北工学院湖北工学院 (430068)(430068)

【摘要】 应用现代生化技术酶法降解魔芋葡甘聚糖,经正交试验优化双硫化化学改性工艺条件和参数,制成了魔芋寡聚糖DS-VLK。结果表明魔芋精粉在pH值5.0、温度40℃下酶解3.5h;寡聚KGM与5%H2O2(3∶1,V/V)及5%HCl(20∶1,V/V)在40℃下酸解氧化2.5h;寡聚KGM醛酸与环氧丙烷(1∶2寡KGM,V/V)和40%NaOH(1∶20寡KGM,V/V)在30℃下羟丙基化3h;寡聚KGM醛酸丙酯与诱导剂H(1∶1寡KGM,m/m)在pH值7.0、50℃下反应3h;最后于30℃、pH值6.5时加入Na2S(1∶2诱导剂H)反应2.5h的优化工艺条件下产物含硫量最高。

【关键词】 魔芋葡甘聚糖正交实验改性硫化
  • 【文献出处】 现代商贸工业 ,Modern Business Trade Industry , 编辑部邮箱 ,2004年04期
  • 【分类号】TQ455
  • 【被引频次】10
  • 【下载频次】81
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