福建省蔬菜中铅、砷、镉含量背景值与分布分析

【摘要】 通过对福建省各类蔬菜中重金属含量的检测分析 ,了解该地区蔬菜重金属污染分布状况。检测了2 4 5份蔬菜中铅、砷、镉的含量 ,铅超标率 2 1 6 % ,砷超标率 2 86 % ,镉超标率 1 4 3%。叶菜类背景均值铅为0 0 787mg kg ,砷为 0 0 6 5 9mg kg ,镉为 0 0 339mg kg。根茎类背景均值 ,铅为 0 0 2 6 8mg kg ,砷为 0 0 2 6 4mg kg,镉为 0 0 1 6 9mg kg。瓜果类背景均值 ,铅为 0 0 4 1 5mg kg ,砷为 0 0 32 4mg kg,镉为 0 0 1 5 1mg kg。福建省各类蔬菜中铅、砷、镉的污染情况 ,叶菜类大于根茎类 ,根茎类大于瓜果类更多还原