甘草的利用价值及开发前景

【摘要】 甘草 (GlycyrrhizauralensisFisch .)是豆科甘草属植物 ,具有抗寒、耐热、抗盐碱等优良特性 ,适应性强 ,生命力旺盛 ,为干旱、半干旱地区重要的植物资源之一。甘草根具有清热解毒、止渴祛痰、补脾和胃、调和诸药等功效。中医处方离不开甘草 ,有“十方九草”之说 ,自古至今 ,广为药用 ,兼有“药之国老、众药之王”的尊号。甘草的地上部分除了具有药用价值外 ,还含有粗蛋白、粗脂肪等营养成分 ,是一种优良的豆科牧草。本文对甘草在医药、畜牧、食品、化工等领域的应用方面进行了综述 ,为甘草的进一步开发利用提供科学依据。1　甘草的药理作用1.1　镇咳祛痰　甘草镇咳祛痰的主要成分为甘草甜更多还原