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酶联免疫检测技术在食品卫生理化检验中的应用

Enzyme-Linked Immunosorbent Assay

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【作者】 柳其芳；

【机构】 深圳市卫生防疫站；

【摘要】 <正> 酶联免疫吸附法(ELISA)是日前分析化学领域中的前沿课题,特别是在食品和饲料中有毒有害物质的检测应用极为广泛。

【Abstract】 Enzyme-Linked Immunosorbent Assay (ELISA) is a useful and powerful method for analytical chemistry. It’s a kind of easy task to use ELISA for food & feed safety control and inspection.

【关键词】 卫生理化检验； 酶联免疫吸附法； 克伦特罗； 抗原抗体； 真菌毒素； 黄曲霉毒素； 酶标记物； 检测应用； 结合物； 食品卫生；
  • 【分类号】TS207
  • 【被引频次】4
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