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苦瓜中活性成分的初步研究

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【作者】 袁杰； 杜琪珍；

【机构】 杭州商学院食品与生物研究所； 杭州商学院食品与生物研究所 310035； 310035；

【摘要】 本文概述了国内外苦瓜的研究概况,着重综述了苦瓜的药用价值及其作用机制,并对其生物活性方面的研究进行了归纳。对苦瓜的化学成分进行了概述。

【关键词】 苦瓜； 化学成分； 药理活性； 降血糖；
  • 【分类号】TS255
  • 【被引频次】19
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