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高压静电场(HVEF)臭氧产生能力以及所产生臭氧对毛霉菌的抑制作用

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【摘要】 对高压静电场操作过程中由于微弱的放电所产生的臭氧做了观测,发现随着电场强度的增加,臭氧产生量增加。电场产生的臭氧对密闭环境空气中毛霉具有杀灭作用,随着电场强度的增加,灭菌效率增加,证明了高压静电场所产生的臭氧不能忽视。

【Abstract】 The g eneration of ozone from the pole board of hig h-voltag e electrostatic field(HVEF)was observed,the results show ed that when the intensity of HVEF was hig her,the amount of g enerated oz one was hig her.Meanwhile,the ozone could control the g rowth of Actinomuco r elegans,which sug g ested that the effect of ozone couldn’t be ig nored.

【基金】 国家自然科学基金资助,项目批准号:30170665
  • 【文献出处】 食品工业科技 ,Science and Technology of Food Industry , 编辑部邮箱 ,2004年01期
  • 【分类号】TS201.3
  • 【被引频次】23
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