鱼鳞的开发利用前景

【摘要】 随着我国渔业的发展,渔业加工也越来越引起人们的重视,但在加工的同时,产生出鱼体总重约30%的下脚料,其中下脚料的5%左右是鱼鳞。鱼鳞是鱼真皮层的变形物,鱼鳞的构造还不太清楚,但通过X射线研究,推测与动物的骨相似。显微镜下,鱼鳞表面能看到规则的隆起线形成的鳞相,鱼鳞的纹样可以作为鱼的种类、年龄等的标记,并且鱼鳞也可被作为重金属的污染监视指标而利用。关于鱼鳞的药用价值,在我国1500年前的《名医别录》中记载:取鲤、鲫之鳞片,文火熬成胶胨,可治妇女崩中带下,并对紫癜、齿龈出血有效。陈藏器、李时珍等对鱼鳞进行了专门的著述,在古医书《开宝本草》、《会约医镜》、《医林纂要》、《本草纲目》、《纲目拾遗》等书更多还原