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固态发酵法生产灵芝多糖的研究
【摘要】 本实验采用固态发酵的新方法将经液态发酵产生的菌球接种到固态培养基中继续发酵。寻找出最佳的固态培养物、碳氮源、无机盐类及发酵的最适pH,并对其进行优化,以确定固态发酵生产灵芝多糖的最佳培养基配方。
- 【文献出处】 山西食品工业 ,Shanxi Food Industry , 编辑部邮箱 ,2004年02期
- 【分类号】TQ929
- 【被引频次】10
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【摘要】 本实验采用固态发酵的新方法将经液态发酵产生的菌球接种到固态培养基中继续发酵。寻找出最佳的固态培养物、碳氮源、无机盐类及发酵的最适pH,并对其进行优化,以确定固态发酵生产灵芝多糖的最佳培养基配方。