苯酚-硫酸比色法测定多糖含量

【摘要】 随着对生物药物、天然药物和保健食品研究的深入,多糖的研究进展很快。目前多糖含量的测定方法尚无统一标准,广泛应用的是苯酚-硫酸比色法。该法具有简单、快速、无需多糖纯品和贵重仪器等优点,且对水溶性样品和非水溶性样品均可测定。1 苯酚-硫酸比色法原理苯酚-硫酸比色法测定多糖含量是由Dubois等[1,2]提出的。其原理是:多糖或寡糖被浓硫酸在适当高温下水解,产生单糖,并迅速脱水成糠醛衍生物,该衍生物在强酸条件下与苯酚起显色反应,生成橙黄色物质,在波长490nm处和一定浓度范围内,其吸光度A值与糖浓度C呈线性关系,从而可用比色法测定其含量。2 实验方法2.1 标准溶液的配制精密称取105℃下干燥更多还原