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无菌蒸馏水长期保藏酵母菌种的研究
【摘要】 采用蒸馏水长期保藏酵母菌种进行了3年的研究。结果表明,经蒸馏水保藏3年的酵母菌种其发酵特性无明显改变。证明该方法是一种长期保藏酵母菌种行之有效的的方法。
- 【文献出处】 啤酒科技 ,Beer Science and Technology , 编辑部邮箱 ,2004年08期
- 【分类号】TS262.5
- 【被引频次】8
- 【下载频次】204
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【摘要】 采用蒸馏水长期保藏酵母菌种进行了3年的研究。结果表明,经蒸馏水保藏3年的酵母菌种其发酵特性无明显改变。证明该方法是一种长期保藏酵母菌种行之有效的的方法。