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麦糟的干燥技术研究

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【作者】 俞志红； 徐国柱；

【机构】 福建雪津啤酒有限公司； 福建雪津啤酒有限公司 351111； 351111；

【摘要】 本文结合生产实践和市场对成品干糟的质量要求,较深入地分析了麦糟干燥的必要性及干燥机理,并对干燥设备的正确选择提出了笔者的观点,以资参考。

【关键词】 麦糟干燥； 机理分析； 设备选择；
  • 【文献出处】 啤酒科技 ,Beer Science and Technology , 编辑部邮箱 ,2004年08期
  • 【分类号】TS262.5
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