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生产性酵母泥酸化处理的要素分析
【摘要】 本文探讨了酿造系统对回收酵母泥进行酸化处理的必要性和可行性,对酵母泥酸化处理的各要素进行了详细分析。并依此对酿造车间目前的酸洗系统提出了若干整改意见。
- 【文献出处】 啤酒科技 ,Beer Science and Technology , 编辑部邮箱 ,2004年01期
- 【分类号】TS262.5
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【摘要】 本文探讨了酿造系统对回收酵母泥进行酸化处理的必要性和可行性,对酵母泥酸化处理的各要素进行了详细分析。并依此对酿造车间目前的酸洗系统提出了若干整改意见。