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莲藕食品加工技术
【摘要】 <正> 藕糖蜜膏 藕糖蜜膏具有健脾开胃、益血止泻、益气、除白疾之功效,治疗细菌性痢疾效果尤佳。“久服轻身耐老,不饥延年”,是男女老幼四季皆宜的滋补佳品。其制作方法比较简单:鲜藕1.50千克,洗净,用擦刮刀擦成丝,榨取汁液,把藕汁放入锅中,加红糖200克,先以大火,后以小火,加热熬
- 【文献出处】 农业科技与信息 , 编辑部邮箱 ,2004年10期
- 【分类号】TS255
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【摘要】 <正> 藕糖蜜膏 藕糖蜜膏具有健脾开胃、益血止泻、益气、除白疾之功效,治疗细菌性痢疾效果尤佳。“久服轻身耐老,不饥延年”,是男女老幼四季皆宜的滋补佳品。其制作方法比较简单:鲜藕1.50千克,洗净,用擦刮刀擦成丝,榨取汁液,把藕汁放入锅中,加红糖200克,先以大火,后以小火,加热熬