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茶叶微波加工技术的研究

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【作者】 肖宏儒； 宋卫东； 朱志祥； 朱锦彤；

【机构】 农业部南京农业机械化研究所； 溧阳市龙谭林场； 无锡市锡山区张泾镇人民政府 高级工程师； 210014南京市； 高级工程师； 场长高级工程师； 213331江苏省溧阳市； 农艺师； 214194江苏省无锡市；

【摘要】 探讨利用微波技术加工茶叶的加工机理以及微波技术用于茶叶杀青、干燥的可能性 ,并对利用微波技术加工茶叶的经济效益、社会效益和生态效益进行了分析。

【关键词】 茶叶； 微波干燥； 机理；
【基金】 江苏省科技厅 2 0 0 1年科技攻关项目
  • 【文献出处】 农业机械学报 ,Transactions of The Chinese Society of Agricultural Machinery , 编辑部邮箱 ,2004年03期
  • 【分类号】TS272
  • 【被引频次】42
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