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“追梦人”健康型白酒解毒机理

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【作者】 赖高淮； 朱文适；

【机构】 中国白酒专家组； 贵州大学食品生化学院 成员； 贵阳550000； 贵阳550000；

【关键词】 健康型； 追梦人； 酒精度； 生命动力元素； 酿酒工艺； 勾调； 乙醇中毒； 别构效应； 生化反应； 同工酶；
  • 【分类号】TS262.3
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