商品虾的运输技术

【摘要】 <正> 活虾的营养价值和价格较鲜虾(刚死的青虾)和加工的产品高,因此,商品虾的活体运输非常重要。目前比较成功的长途运输方法有两种,一是增氧泵增氧运输法;二是尼龙袋充氧运输法。短途运输有活水船和干法运输。一、商品虾的收购和暂养运输前一天的傍晚或当天清晨收购青虾,标准是体格健壮,规格整齐,活蹦乱跳,无病无伤,不带病菌,体长4.5厘米以上。收购的青虾立即运至水产市场、水产站等营销处,置网箱暂养,让其排出粪便和洗净体表污物,减少途中耗氧。暂养时,剔除死亡、伤、残个体,清除杂质。二、长途运输方法更多还原