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专用炸片马铃薯新品种“张薯7号”选育

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【作者】 温利军； 尹江； 刘君馨； 马恢； 张宝英；

【机构】 河北省高寒作物研究所； 河北省高寒作物研究所 张北 076450； 张北 076450； 张北 076450；

【摘要】 <正>1 前 言 近年来,马铃薯加工业在我国迅速发展,除马铃薯淀粉加工、薯条加工及马铃薯全粉加工外,马铃薯片加工企业目前全国就有20余家,年需要炸片用原料薯20万t左右,并且需求量逐年增加,

【关键词】 马铃薯新品种； 马铃薯淀粉； 马铃薯片； 品种比较试验； 低温糖化； 国际马铃薯中心； 商品薯率； 区域试验； 品质指标； 育种目标；
  • 【分类号】S532
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