面粉厂如何选用磨辊技术参数

【摘要】 在我国广大农村,许多面粉加工机组一般设置6￣14对磨辊,使用双仓平筛筛粉。由于这些面粉机组技术含量低,操作者技术素质差,对磨辊表面技术特性了解比较少,只能别人用什么样的磨辊参数,也随之照搬。面粉厂磨辊表面技术特性配置不合理,往往造成粉色差、出粉率低、产量低、能耗高等诸多问题。现根据笔者的经验谈谈怎样选择合适的磨辊技术参数:这些面粉机组属于前路均衡出粉法,一般设置皮磨3、4道,心磨3￣6道,渣磨0￣1道,有的还设1道尾磨,其特点是皮心并重。皮磨系统特别是1B、2B磨辊的技术参数至关重要。1B、2B的剥刮率,取粉率对整个粉路影响最大。渣磨系统在粉路中所占的比例较小,对粉路的影响也较小。心磨系统的研更多还原