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谷物冷却机夏季低温储存玉米试验

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【作者】 张新生； 沈克锋； 李东光； 罗永昶； 朱高举； 王红忠； 王阳生；

【机构】 中央储备粮徐州直属库； 中央储备粮徐州直属库 江苏 徐州 221116； 江苏 徐州 221116； 江苏 徐州 221116；

【摘要】 玉米陈化主要指标是脂肪酸值。脂肪酸值的变化受温度和水分的影响较大,特别是高温的影响最突出。在借鉴学习的基础上,夏季使用谷物冷却机低温储存玉米,能减少玉米储存期间不利因素,延缓品质陈化。

【关键词】 玉米； 谷物冷却机； 温度； 脂肪酸值；
  • 【文献出处】 粮食科技与经济 ,Grain Science and Technology and Economy , 编辑部邮箱 ,2004年04期
  • 【分类号】S513
  • 【被引频次】1
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