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食品安全质量控制与认证体系
【摘要】 本文介绍了ISO90 0 0、HACCP、ISO14 0 0 0三项认证体系以及GMP、SSOP ,并讨论了它们之间的关系。我国食品企业只有实现食品安全卫生质量管理与国际接轨 ,才能真正保证食品的安全性 ,突破各种“绿色壁垒”。
【基金】 江苏省“十五”科技攻关项目 (编号 :BE2 0 0 2 3 0 1);江苏省社会发展项目 (编号 :BS2 0 0 2 0 3 0 )
- 【文献出处】 江苏农业科学 ,Jiangsu Agricultural Sciences , 编辑部邮箱 ,2004年04期
- 【分类号】F203
- 【被引频次】26
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