节点文献

大豆肽对细菌及酵母菌生长的影响

  • 推荐 CAJ下载
  • PDF下载
  • 不支持迅雷等下载工具，请取消加速工具后下载。

【作者】 赵冬梅； 李小东； 佟玉春； 孙宇哲；

【机构】 黑龙江哈尔滨完达山乳业有限公司； 哈尔滨三乐源生物工程集团股份有限公司； 东北农业大学；

【摘要】 本文用东农42大豆经过匀浆,碱浸酸沉得到大豆蛋白,再经蛋白酶酶解,得到大豆肽。将大豆肽经G-100葡聚糖分子筛进行分离,得到1400分子量以下的肽段,进行细菌、酵母菌的培养,发现对酵母菌生长有促进作用。

【关键词】 大豆肽； 酵母菌； 细菌；
  • 【文献出处】 黑龙江科技信息 ,Science and Technology Information , 编辑部邮箱 ,2004年09期
  • 【分类号】TS201.3
  • 【被引频次】9
  • 【下载频次】126
知网节下载
节点文献中： 

本文链接的文献网络图示:

本文的引文网络
二级参考文献(0)
参考文献(0)
共引文献(0)
节点文献
同被引文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)