绵阳城区小茶馆卫生监测

【摘要】 绵阳城区362家小茶馆,分布在城区靠江、河堤沿岸路边或大众休闲广场边,均采取随机抽样。监测项目包括一般卫生状况、有效证件、消毒设施和大肠菌群。检测茶具消毒采用专用的大肠菌群快速纸片法。首先用无菌生理盐水湿润大肠菌群检测用纸片后,贴于杯内靠近口唇接触处即1.5cm高度的内外缘,30s后取纸片放入原塑料包装袋内,并酒精灯火焰下封口送检。大肠菌群按照GB9663-1996《旅店业卫生标准》中的公共用品清洗消毒判定标准进行评价,茶具消毒纸片法检测结果,大肠菌群不得检出。在本次抽检的362家小茶馆中,有效卫生许可证持证率为86.0%,基本消毒设施齐全,从业人员健康证持证率为82.0%,茶具消毒效果监测合更多还原