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屠宰检疫与肉品品质检验的关系

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【作者】 张兆武； 王学军； 赵秀华；

【机构】 天津市静海县动物检疫站； 天津市静海县动物检疫站 301600； 301600；

【关键词】 屠宰检疫； 肉品品质； 宰前检疫； 肉品卫生检验； 内脏检验； 第七肋骨； 宰后检验； 防疫监督； 感观检验； 兽医卫生检验；
  • 【分类号】S851.43
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