节点文献

1-MCP在果蔬保鲜上的应用

Application of 1-MCP on the Preservation of Fruits and Vegetables

推荐 CAJ下载
PDF下载
不支持迅雷等下载工具，请取消加速工具后下载。

【Author】 Jian-wenjie, Jiang-binwui, Guang-yongguan (College of Food Science, Fujian Agriculture and Forest University, Fuzhou, 350002)

【机构】福建农林大学食品科学学院；福建农林大学食品科学学院福州； 350002；福州； 350002；

【摘要】介绍了乙烯作用抑制剂1-MCP的性质、使用方法,并综述1-MCP在果蔬(苹果、秦王桃、番茄、鲜枣等)的保鲜上的应用更多还原

【Abstract】 The properties and using method of 1-MCP is introduced, its the application on the preservation of fruits and vegetables is summarized.更多还原

【关键词】 1-MCP；性质；果蔬；应用；
【Key words】 MCP； Properties； Fruits and vegetables； Application；

【基金】福建省教育厅基金(K20033)资助项目

【文献出处】广州食品工业科技 ,Guangzhou Food Science and Technology , 编辑部邮箱 ,2004年01期

【分类号】TS255
【被引频次】14
【下载频次】431

知网节下载

节点文献中：

本文链接的文献网络图示:

本文的引文网络

节点文献