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竹叶叶绿素锌钠最佳制备工艺条件的确定

Study on the Optimal Processing for the Preparation of Chlorophyll Zinc from Bamboo Leaf

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【作者】 龚鹏飞； 曹伟峰； 冯涛；

【Author】 Gong Penghui1, Cao Weifeng2, Feng Tao1 (1.College of Food Science and Biotechnology, Tianjin University of Science & Technology, Tianjin 300222) (2.Sanfengqiao meat co. ltd., Wuxi214002)

【机构】 天津科技大学食品科学与生物工程学院； 三凤桥肉庄有限公司； 天津科技大学食品科学与生物工程学院 天津300222； 无锡214002； 天津300222；

【摘要】