节点文献

3种分光光度法对天然抗氧化物质抗自由基性能的分析检测

Studies on the resistance capability to oxidation of natural antioxidants by three photometric methods

推荐 CAJ下载
PDF下载
不支持迅雷等下载工具，请取消加速工具后下载。

【Author】 GUO Ya-li(Department of Chemistry, Honghe College, Mengzi 661100), LI Cong, OU Ling-cheng, ZHANG Ju-cheng,CHENG Wei-xian,LI Yun-chuan(Department of Applied Chemistry, Yunnan University, Kunming 650091) and WAN Wen-jiu (Department of Common Science, Southwest Forestry College, Kunming 650224)

【机构】红河学院化学系；云南大学应用化学系；西南林学院基础部；云南大学应用化学系蒙自661100；昆明650091；昆明650224；昆明650091；

【摘要】用1,1 二苯基 2 苦基肼(DPPH)自由基捕获、亚硝基R盐 Co3+褪色、连苯三酚红等3种分光光度法对3种野生植物抗氧化剂的对自由基的作用进行了分析检测及方法比较研究。3种分光光度法对自由基的分析检测及抗氧化剂的抗自由基性能检测方法,对于普通实验室检测自由基或相关的研究工作具有很好的实用性。没食子酸丙酯及葡萄籽提取物的抗氧化性要优于灯盏花素提取物。对自由基的清除率可以达到40%～80%,具有很好的抗氧化能力及氧自由基清除作用。更多还原

【Abstract】 The resistance capability to oxidation of three natral antioxidants was studied by three photometric methods. The results showed that scavenging percentage of free radical for the antioxidants was in the range of 40%～80%.更多还原

【关键词】分光光度；自由基检测；抗氧化；抗氧剂；
【Key words】 Photometric methods； Analysis of free radical； Antioxidation； Antioxidant；

【文献出处】分析试验室 ,Analytical Laboratory , 编辑部邮箱 ,2004年10期

【分类号】O657.32
【被引频次】93
【下载频次】1192

知网节下载

节点文献中：

本文链接的文献网络图示:

本文的引文网络

节点文献