两类蛋氨酸添加剂的利用

【摘要】 蛋氨酸,又名甲硫氨酸,是畜禽的必需氨基酸。玉米—豆粕型生长家禽日粮中,它还是第一限制性氨基酸。饲料中添加适宜水平的蛋氨酸,可提高动物的生产性能,改善胴体品质。蛋氨酸主要存在于动物性蛋白,植物性蛋白中含量较少,且动物体内不能直接合成,动物对蛋氨酸的需要只能靠外源补充。1两类蛋氨酸添加剂的理化性质目前,市场上常用的蛋氨酸添加剂主要有两大类。一类是DL-蛋氨酸(DL-Met)及其钠盐(DL-Met-Na);另一类是蛋氨酸羟基类似物(DL-MHA),化学名为DL-2-羟基-4-甲硫基丁酸(DL-HMB),有游离酸(MHA-FA)和钙盐(MHA-Ca)两种形式。DL-Met由50%的D-Met和50%的更多还原