凉血止血的黑木耳

【摘要】 <正>黑木耳是优质食用菌,也是药用茵,不仅营 养丰富,药用价值也很高。 木耳的营养价高,每100克干品,含水分 15.5克,蛋白质12.1克,脂肪1.5克,糖类 35.7克,植物纤维129.9克,还有丰富的维生 素B1、B2、尼克酸(烟酸)、钙、铁、磷等多种营养 素。木耳中的蛋白质含量相当于肉类,且不含 胆固醇,脂肪也很少,是减肥食品,其蛋白质是更多还原