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兽药残留的危害及监控防范措施

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【机构】华南农业大学动物医学院；河南农业大学牧区工程学院；河南农业大学牧区工程学院；

【摘要】 <正> 兽药残留(Veterinary drugresidue)又称药物残留(drugresidue),是指给畜禽等动物使用药物后蓄积或贮存在动物细胞、组织和器官内以及可食性产品中的药物或化学物的原形、代谢产物和杂质。广义上的兽药残留除了由于防治疾病用药引起外,也可由于使用药物饲料添加剂、动物接触或吃入环境中的污染物如重金属、霉菌毒素、农药等引起。兽药残留超标不仅可以更多还原

【关键词】兽药残留；药物饲料添加剂；动物性食品；四环素类药物；菌毒素；药残；磺胺类药物；防范措施；可食性；动物组织；

【文献出处】当代畜禽养殖业 , 编辑部邮箱 ,2004年01期

【分类号】S859.84
【被引频次】4
【下载频次】149

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