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泡茶用水质对信阳毛尖茶感官品质的影响
【摘要】 用纯净水、蒸馏水、自来水、浅井水冲泡信阳毛尖茶,初步研究了水质对名优绿茶冲泡品质的影响。结果表明,纯净水冲泡信阳毛尖茶品质最为理想,信阳市自来水冲泡信阳毛尖茶品质也较好。
- 【文献出处】 中国茶叶加工 ,China Tea Processing , 编辑部邮箱 ,2004年02期
- 【分类号】TS272
- 【被引频次】13
- 【下载频次】426
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【摘要】 用纯净水、蒸馏水、自来水、浅井水冲泡信阳毛尖茶,初步研究了水质对名优绿茶冲泡品质的影响。结果表明,纯净水冲泡信阳毛尖茶品质最为理想,信阳市自来水冲泡信阳毛尖茶品质也较好。