保健型野菜——香麻叶

【摘要】 香麻叶,别名苦麻叶、黄麻叶,属一年生草本植物,原产阿拉伯半岛,在阿拉伯国家的宫廷中作膳用由来已久。我国南北各地也有种植,广东汕头取之作食用历史较早。取其嫩茎叶可炒食、作汤或作火锅料均可。香麻叶营养丰富,含有大量的胡萝卜素、维生素B2、维生素C、钙、钾等,可补充人体钙质及微量元素。味苦、性寒,有止血、解暑和清热之功效,还可治疗中暑、发热、喉痛、热痢及便血等症。1特征特性香麻叶株高约1m,茎直立,多分枝。叶互生,绿色,叶长8～12cm,宽4～8cm,卵状披针形,叶缘锯齿状。喜温暖湿润气候,耐热怕冷,生长适温为25～30℃,对土壤要求不严格。2栽培技术华南地区适宜在每年的4月前后种植,定植20天左右更多还原