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虹鳟营养需求的研究

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【作者】 龙勇； 陈永胜； 罗莉； 刁小明；

【机构】 西南农业大学水产学院； 西南农业大学水产学院 四川重庆 400716； 四川重庆 400716； 四川重庆 400716；

【摘要】 虹鳟(oncorhynchus myklss)是属于鲑科的一种名贵冷水鱼类,适宜生活温度12～18℃,流速2～30cm/s,偏肉食性。本文综述了近年来国内外对虹鳟蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、矿物质和维生素营养的研究进展。

【关键词】 虹鳟； 蛋白质； 氨基酸； 脂肪； 维生素；
  • 【文献出处】 北京水产 ,Journal of Beijing Fisheries , 编辑部邮箱 ,2004年03期
  • 【分类号】S965
  • 【被引频次】4
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