【作者】 周成河； 吴云； 张友明； 严一红；
【机构】 湖北省恩施职业技术学院； 湖北省恩施职业技术学院 湖北恩施 445000； 湖北恩施 445000； 湖北恩施 445000；
【摘要】 介绍了山药食、药兼用的营养价值,对山药的加工与利用进行了研究和探讨。更多还原
