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淄博建筑工地食堂食品卫生状况调查
【摘要】 <正> 为了解建筑工地食品卫生状况,保证建筑工人的饮食卫生与身体健康,2002年对淄博市建筑工地食堂的卫生状况进行调查。1 对象与内容1.1 对象 以2002年在淄博市张店区内的建筑工地食堂为调查对象。1.2 内容 按照《食品卫生法》、《传染病防治法》制定检查记录表与卫生知识问卷表进行现场监督和从业人员健康证、卫生设施、环境卫生、卫生管理调查。同时在食堂采集部分餐具,常规方法检测消毒效果。
- 【文献出处】 职业卫生与应急救援 ,Occupational Health and Emergency Rescue , 编辑部邮箱 ,2003年03期
- 【分类号】R155.6
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